Glenfarclas
Расположенная у подножья горы Benrinnes, винокурня Glenfarclas Distillery сама подсказывает значение своего мудреного названия — «долина зеленой травы» (Valley of the green grassland). Много выше винокурни берет свое начало ручей, питающийся от тающих ледников Benrinnes. Сбегая по склонам, вода проходит вереск и торф, очищается песчаными и гранитными массами. Она, кажется, пытается вобрать в себя всю красоту и дух здешней местности, ничего не упустить. Все это позже приобретает виски Glenfarclass.
Винокурня в этих местах была основана фермером Hay в 1836 году. В 1865, после его смерти, она была приобретена Джоном Грантом (John Grant). В первые годы Грант сам не занимался делами винокурни, сдавая ее Джону Смиту (John Smith), позже построившему Cragganmore. Лишь в 1870 году семья Гранта вместе с эдинбургской фирмой Pattison начала самостоятельное производство виски.
Однако в 1898 Pattison объявила о своем банкротстве. Вся ее доля была выкуплена Грантами, которые с тех пор, и по сей день, являются единственными владельцами Glenfarclas.
Уникальной особенностью Glenfarclas Distillery, отличающей ее от всех винокурен, является процесс дистилляции. Виски здесь не производится в едином технологическом цикле, а после выполнения каждой ступени технологического процесса производство останавливается и проводится контроль качества. За счет этого обеспечивается почти полная идентичность производимой партии виски ранее уже созданной. Выдерживается виски исключительно на складах винокурни в испанских бочках из-под хереса.
За более чем 160-летнюю историю Glenfarclas изменялась лишь одна вещь — наклейка на бутылках, все остальное в этом виски оставалось неизменным.
Glenfarclas 10 years OF
Крепость: 43%
Объем: 0,7L.
Разлив: OF
Выдержка: 10y.
Обладает соломенно-золотистым цветом, гладким вкусом. Послевкусие продолжительное и слегка пряное.
Glenfarclas 12 years OF
Крепость: 43%
Объем: 0,7L.
Разлив: OF
Выдержка: 12y.
Янтарный цвет. Основную роль играют плодовые тона. Послевкусие длительное, чувствуется дуб.
Glenfarclas 105 Cask Strength OF
Разлив: OF
Несмотря на высокую крепость (~60%) вкус предельно гладкий и лишь чуть суховатый. Цвет напитка торфянисто-золотой. Послевкусие обильное и длительное.
Виски награждено бронзовой медалью ISWC в 1997 году.
Glenfarclas 15 years OF
Крепость: 43%
Объем: 0,7L.
Разлив: OF
Выдержка: 15y.
Богатый золотисто-янтарный цвет и маслянистый вкус хорошо отражают возраст этого напитка. Послевкусие мягкое и дымное, четко выделяется херес.
Glenfarclas 21 years OF
Крепость: 43%
Объем: 0,7L.
Разлив: OF
Выдержка: 21y.
21 летняя версия Glenfarclas имеет темный янтарный цвет и пряный ванильный вкус. Насыщенное послевкусие.
Glenfarclas 25 years OF
Крепость: 43%
Объем: 0,7L.
Разлив: OF
Выдержка: 25y.
Серьезный возраст выдержки объясняет богатый и насыщенный аромат этого виски. Легко выделяются мармелад, мед, кофе и херес. Поражает послевкусие, несущее необыкновенную свежесть.
Glenfarclas 30 years OF
Крепость: 43%
Объем: 0,7L.
Разлив: OF
Выдержка: 30y.
Этот виски одержал победу на ISWC 1996 года среди более чем 110 конкурентов. Уникальный вкус, содержащий плодовые тона и ароматы специй, а также теплое и сложное послевкусие ставят эту на марку на самый высокий уровень. Настоящее "supreme" виски, вкус которого дегустаторы описали как "going down singing hymns".
