Пабы Лондона

Каждый гость Лондона обязательно посетит паб, иначе путешествие в столицу Британии окажется лишенным известного колорита. Паб — традиционное место для распития пива. Пабы являются неотъемлемой частью британской культуры, многие лондонцы посещают пабы регулярно — не реже раза в неделю. Пабы (сокращение, от «public house») появились в Англии еще во времена раннего Средневековья.

Настоящий паб — это место, где лондонцы встречаются, отмечают праздники, коллективно смотрят футбольные матчи, играют в дартс или бильярд, совершают сделки и расслабляются после рабочего дня. Настоящий паб должен пахнуть хорошим табаком и старым деревом. Пабы отличаются своеобразным интерьером — низкие потолки, окна из дымчатого или матового стекла, темные деревянные панели и почтенного возраста (или выглядящая таковой) мебель. Стены пабов обычно украшены вымпелами, картинами, старинными предметами. Многие пабы имеют летние террасы.

Если в пабе подают полноценные обеды и ужины, он называется гастропабом. Внедрение ресторанный кухни в культуру пабов началось лишь в последние 15–20 лет. Пионером среди гастропабов в 1991 году стал The Eagle, по сей день считающийся лучшим заведением такого рода в Лондоне.