Thomas Hardy's Ale

Это пиво — дань признательности и уважения английкому писателю томасу Харди (1840-1928), который в 1880 году в своем романе The Trumpet Major (Старший трубач полка) охарактеризовал напиток следующим образом: "Полное смысла, живое, как вулкан; возбуждающее, но не резкое; светлое, как осенний закат; вкус ровный, без всяких шероховатостей; довольно пенистое".

Замысел пива Thomas Hardy\'s Ale родился в 1960 году, когда нашли около двух тысяч пустых пивных бутылок эпохи королевы Виктории.Было решено создать крепкий эль с очень высоким содержанием спирта, "пиво для медитации", которое и стало коронным пивом компании Eldridge Pope. Сорт этого пива — барли вайн (barley wine, "ячменне вино"), так как оно сильноалкогольное для пива, по содержанию спирта — как вино. Делают его исключительно в определенные годы — пиво миллезимное. Первый раз его сварили летом 1968 года для фестиваля Томаса Харди, проходившего в Дорчестере по случаю 40-летия со дня смерти писателя.

Характеристики: Thomas Hardy\'s Ale — нефильтрованное пиво, созревающее в бутылке в течение по крайней мере трех лет - эксперты советуют его пить по прошествии именно такого срока с момента изготовления, указанного на этикетке. Это эль темно-янтарного цвета, горький, с фруктово-солодовым вкусом и ароматом спелых фруктов. Пена токая, стойкая.

Рекомендуется подавать это пиво при температуре 7-8 С, причем, что важно, открыть бутылку по крайней мере за сутки до этого. Это "пиво для медитации". Его хорошо сочетать с мясными блюдами, например, жарким из красного мяса или жареной дичью. Также к пиву хорошо подходят сыры.