Bulldog Strong Ale

В 1702 году была основана пивоварня Courage di Bristol, в 1787 году она стала называться просто Courage, а в 1999-м прекратила свое существование. Сегодня пиво Bulldog Strong Ale делает компания John Smith\'s Tadcaster Brewery, находящаяся в Йоркшире, ее владельцами являются Scottish&Newcastle (им же принадлежит восемь крупных пивоварен и свыше 2600 пабов). В прошлом компания Courage Ltd —  с представительствами в Бристоле и Плимуте - владела винокурней в Стейнсе, там с давних пор и делала пиво Bulldog Strong Ale.

Характеристики: В Bulldog Strong Ale значительное содержание хмеля. Пиво янтарно-красного цвета, вкус хорошо структурирован: в нем сладость и специи. Аромат сильный, солодово-хмелевый. Пена кремообразная.

Пиво подают при температуре 10-12 С. Оно сочетается далеко не со всеми блюдами. Хороший тандем - только с красным мясом и "сырной тарелкой".